“清茶一杯,元气百倍”。喝茶一直是中国人的传统爱好,国内很多农业大学有茶艺专业,其他大学还有茶文化的选修课,足见茶对于中国人的重要性。闲暇之时,亲朋相聚之日,总免不了“饮茶聊天”,而很多人偏爱“浓茶”,觉得浓茶喝起来味道更加浓郁。那么喝茶是否越浓越好呢?
茶水与咖啡类似,都可以起到醒脑解乏的提神作用。茶叶中含有咖啡因、鞣酸、茶碱和维生素等。茶碱、维生素均有预防血管硬化作用。由此可见,饮茶于人体来说是有好处的。不过这只是在适量饮清茶时,浓茶反而过犹不及,长期喝浓茶可能对心脏和血管有害。
茶叶中含有咖啡因,而浓茶往往咖啡因含量多,过多的咖啡因可刺激交感神经,继而引起心动过速或者心脏早搏等心律失常,患者往往会出现心慌、胸闷症状,极个别的情况下,甚至可诱发室性心动过速,导致猝死的可能。
喝浓茶会有哪些损伤?伤胃:浓茶中含有的咖啡因、茶碱等,会刺激胃壁细胞,导致胃酸过多。长期饮用浓茶,会使胃黏膜会受到刺激和损害,造成炎症、充血、水肿、糜烂,甚至胃溃疡、胃食道烧伤、溃疡。浓茶中的咖啡因还可使人上瘾,形成恶性循环。
伤肾:浓茶含较高的氟,常喝浓茶会损害肾脏。因为,肾脏是氟的主要排泄器官,当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时,导致氟在体内蓄积。茶叶中就有茶碱具有利尿的作用。大量饮酒后,酒精来不及分解就会随着茶水进入到肾脏当中,对肾脏产生损害。
伤害血管:老年人的血管脆弱,清淡的绿茶有利于高血压病的治疗,但是浓茶会引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适,从而使血压上升。茶叶中的咖啡因还会促使心跳过快,易导致心律不齐或心动过速,产生心悸症状,对患有心动过速、冠心病的患者非常不利。饮用浓茶一定程度上还会加重心脏负担和心力衰竭症状。
伤骨:浓茶中的咖啡碱含量较多,而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收,又可加速尿中钙的排出。由于抑制吸收和加速排泄这双重作用,导致体内缺钙,易诱发骨中钙质流失,时间长了会出现骨质疏松症,容易发生骨折。
此外,大量饮茶还会使多种营养素流失。营养专家发现,现代人的营养不良症并非吃得不好,而是营养成分失去了平衡。其中,茶是造成营养失衡的因素之一。因为过量饮茶会增加尿量,引起镁、钾、B族维生素等重要营养素的流失。所以饮茶不仅不宜太浓,而且应避免反复冲泡使大量水分进入体内,致使营养素随着尿液流失。
说到这里,浓茶的危害已经基本了解了,可什么样的茶算作浓茶呢?专家提醒,目前似乎并没有公认的标准,不过可以简单的用一句话判断:“察其颜,尝其味”。“察其颜”就是看茶水的颜色,浓茶的颜色一般较深且茶水浑浊,待茶凉后可见茶水上浮着一层浅浅的茶油。“尝其味”即饮茶时的口感,浓茶常味苦、涩。一般爱喝浓茶的人也就是为了这份口感。
酒宜陈,茶宜淡。爱喝浓茶的人可换换口味尝试一下清茶的味甘(口味),采用下面这种更为健康的泡茶方式:1.泡茶温度、时间的控制:泡茶的水以八十到九十度为宜,第一泡约半分钟然后弃去以去除表面浮尘,然后加水泡三五分钟将茶包取出或将茶水倒出饮用。2.茶叶量:茶叶不要放的过多。以2~6克,泡出来的茶汤清冽,口感清新无苦涩之感为宜。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇