木姜子的药用价值高
木姜子的根、茎、叶和果实都可以入药，有祛风散寒、消肿止痛的功效，果实入的药在上海、四川、昆明等地中药业称之为“毕澄茄”，这个“毕澄茄”治疗血吸虫病效果很好。有地区群众说木姜子与油茶树混植，可防治油茶树的煤黑病。
经过研究证明，木姜子中的山鸡椒油可以松弛正常气管平滑肌，对支气管痉挛有明显的保护，其挥发油均呈明显抗过敏反应，同时对慢反应物质所致肠段收缩变有明显的拮抗作用。
木姜子能明显降低氯仿引起的心室颤动的发生率，变能对抗氯化钡引起的心律失常，说明它还有抗心律失常的功效。
木姜子油能抑制黄癣菌、断发毛癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样孢子菌等9种皮肤癣菌及几种皮肤着色真菌，除抑菌作用外，山鸡椒油尚有一定程度的杀菌作用。
它在医药药效方面主要就是能平喘、恢复心律、抑制部分细菌和真菌的生长，还可以治疗血吸虫病，对于祛风、去寒、消肿止痛也有良好的效果。
木姜子的功效
作为其他药物的附方，木姜子可以治疗感寒腹痛，水泻腹痛，发痧气痛，消化不良、关节痛（就是肚子痛，感冒引起的恶寒、拉肚子等等）在《湖南药物志》《贵州民间药物》《湖南药物志》等书中都有记载它的功效和药用方法。
木姜子的食用价值
在湖北的西部地区有人会把新鲜的木姜子放入泡菜水中腌制，半个月后就可以食用，既可以做拌饭的食物，也可以作为一种调料，和四川地区的泡菜有异曲同工之妙。
在湖南的怀化当地人民把木姜子作为食品调料，有名的芷江鸭就是用了木姜子作为入味的配料，而且成为一道有名的美食。
木姜子具有的多种用途让它颇具名气，人们也喜欢把它作为食材的一种融入到日常生活中，既可强生健体，增加食物的美味，也可以防治一些疾病，人民的智慧都是来源于生活啊。
木姜子上过《舌尖上的中国》！难怪越来越受到吃货们的追捧呢！
木姜子入菜，风味别具一格
1、木姜子炖鱼，让你口水滴答滴。
2、木姜子土豆片，吃完一盘还想一盘。
3、木姜子腌着吃，开胃又下饭。
4、木姜子泡着吃，这酸爽，馋死我啦。
5、“木姜子油”，吃面时滴上几滴，满碗飘香。
